Monique de Groot

Monique staat ook wel bekend als ‘Het Meisje met de Voedselallergie’. Iedereen met coeliakie of een voedselallergie weet tenslotte dat het niet leuk is om “bekend” staan om alles wat je niet mag eten. Dat je je zelfs soms opgelaten en bijzonder voelt wanneer je in gezelschap bent. De dikke tranen die stiekem opwellen als je uiteten bent en niets kan vinden op de menukaart. Of niet serieus genomen wordt..

Monique traint en informeert restaurantpersoneel hoe om te gaan met klanten met voedselallergieën en -intoleranties. Maar hoe ga je als klant om met het restaurant, zodat je de maaltijd krijgt die je wilt? Daar gaat ze tijdens het Paleo Event over vertellen.

Website: http://www.hetmeisjemetdevoedselallergie.nl/

Onderwerp van haar lezing op het Paleo Event: Uit eten gaan met allergieën of intoleranties, zo doe je dat.